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科目別に学ぶ

ワインとソムリエ試験

ワインとソムリエの勉強では、ブドウ品種、産地、アペラシオン、料理との相性を学びます。Lumiは、あなたが考えずに結びつけられるようになるまで、それらを問い返します。

この科目をカードにする方法

産地ごとに1枚のカードを作り、主要なブドウ品種、スタイル、最も有名なアペラシオンを書きます。ブドウ品種ごとに1枚のカードを作り、色、典型的な香り、主な産地を書きます。料理との相性は原則で覚えます。例えば、豊かな料理には生き生きとしたワインを合わせます。テイスティングは、視覚、嗅覚、味覚の各ステップごとに1枚のカードを作ります。罠は、ワインの地図を読むだけで一度も暗唱しないことです。Lumiを使えば、それぞれの関連を記憶から思い出し、それが定着につながります (Karpicke と Roediger, 2008)。セッションを分散させると、地図は数週間かけてよりよく定着します (Cepeda ら, 2006)。試飲したワインごとにカードを1枚追加し、あなたの描写を3つの言葉で書きます。最もよく混同する産地のカードを復習します。

丸暗記が必要なこと

  • ブドウ品種、その色、香り、主な産地。
  • 主要なワイン産地とその主なアペラシオン。
  • 醸造方法、スティルワイン、スパークリングワイン、甘口ワイン。
  • テイスティングのステップとワインを描写する語彙。
  • 料理との相性の原則、そして白ワインを赤ワインより冷やして提供すること。

国によって変わります

道は国によって異なります。フランスでは、ソムリエはしばしばホスピタリティ研修と専門資格を経て、ソムリエコンクールに進みます。イギリスや多くの英語圏では、WSETレベルとCourt of Master Sommeliersが一般的です。スペインでは、ソムリエ学校や醸造学コースを通じて訓練します。目指す団体のシラバスを確認してください。

Lumiが覚えるのをどう手伝うか

あなたはLumiにカードを教えます。ブドウ品種、産地、アペラシオン、相性。Lumiはあなたと同じように時間とともに忘れ、忘れる直前にクイズを出します。試験や試飲会が近づくと、Mistがよく理解していない部分を覆い、Lumiはそこを最初に尋ねます。あなたは検索せずに産地とブドウ品種を結びつけます。

例のカード

自分で書くとしたらこうなる3枚のカードと、Lumiが期待する答え。

  • ブルゴーニュの主要なブドウ品種は何ですか？

    赤ワイン用はピノ・ノワール、白ワイン用はシャルドネです。

  • シャンパーニュはどのように造られますか？

    瓶内二次発酵によって造られます。

  • テイスティングの3つのステップは何ですか？

    視覚、嗅覚、味覚です。

例題カード

試してみてください。Lumiがブラウザで穴埋め問題に変えます。

学習カード.txt

ワインとソムリエ試験・このカードをLumiに教える

ピノ・ノワールとシャルドネはブルゴーニュの主要なブドウ品種です。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロはボルドーの赤ワインのブレンドを主导します。シャンパーニュは瓶内二次発酵によって泡を得ます。テイスティングは視覚、嗅覚、味覚の3つのステップに従います。

Lumiからの問題

ピノ・ノワールと_____はブルゴーニュの主要なブドウ品種です。

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正解してLumiを光らせましょう

事実が抜け落ちると、ランプは暗くなります。

よくある質問

アペラシオンを覚えるにはどうすればよいですか？
産地ごとに主要なアペラシオンと支配的なブドウ品種を書いたカードを1枚作ります。Lumiは間隔を広げながらそれらを問い返します (Cepeda ら, 2006)。
カードでテイスティングを学べますか？
カードは方法と語彙を定着させます。味覚は試飲によって鍛えられ、Lumiはそれを描写する用語を保持するのに役立ちます。
料理とワインの相性を覚えるにはどうすればよいですか？
料理ではなく原則を学びます。例えば、酸味と豊かさの対比です。原則ごとに2つの例を書いたカードを1枚作り、Lumiがそれを問い返します。

次に読む

アクティブリコール、自分にクイズを出す方が読み返すより効く理由1回読んでから3回クイズを出すと1週間後に61%のアイデアを思い出せたのに対し、4回読み返すと40%でした（Roediger, 2006）。本当に効果のあるフラッシュカードの作り方良いカードは質問を投げかけ、記憶から答えを引き出させます。Rowland、Kornell、Slamecka、Rawson の発見とは。間隔反復、2回の復習の間はどれくらい空ける？詰め込みより間隔を空けるほうが効果的。2回の学習のベストな間隔は試験までの期間で変わる。Cepedaの2008年の研究の目安を紹介。

出典

  1. Karpicke, Roediger (2008). The critical importance of retrieval for learning. Science, 319(5865). doi.org/10.1126/science.1152408
  2. Cepeda, Pashler, Vul, Wixted, Rohrer (2006). Distributed practice in verbal recall tasks. A review and quantitative synthesis. Psychological Bulletin, 132(3). doi.org/10.1037/0033-2909.132.3.354

これをLumiに教える

ワインとソムリエ試験のノートをLumiに渡すと、ちょうどいいタイミングで質問として返してくれます。

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